Die Ölvielfalt der Teutoburger Ölmühle

Heute möchte ich euch das Ölsortiment der Teutoburger Ölmühle vorstellen.

"„Mmh, schmeckt das köstlich“, so oder so ähnlich könnte auch Ihr erster Gedanke sein, wenn Sie eines unserer Kernöle probieren. Unser Genussgeheimnis: keine Bitterschalen, keine unnötige Presswärme und keine Raffination. Dank unseres patentierten, besonders schonenden Herstellungsverfahrens und hochwertiger Rohware entsteht einzigartige, mehrfach ausgezeichnete Qualität. Etwas ganz Besonderes – mit typisch nussig-feinem Geschmack, Vitaminen, wichtigen Antioxidantien und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Einfach ideal für die anspruchsvolle, abwechslungsreiche Küche."(Quelle: Teutoburger Ölmühle)

(Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Die derzeit erhältlichen Sorten sind:

• 
  Raps-Kernöl VIELSEITIG BIO
• Raps-Kernöl HEISS BRATEN
• Sonnenblumen- Kernöl HEISS BRATEN BIO
• Raps-Kernöl HEISS BRATEN BIO
• Raps-Kernöl BUTTER- GESCHMACK
• Raps-Kernöl BUTTER- GESCHMACK BIO
• Sonnenblumen- Kernöl VIELSEITIG BIO
• Leinöl KALTE SPEISEN
• Reformhaus Sortiment

• 
  Raps-Kernöl VIELSEITIG BIO
• Raps-Kernöl HEISS BRATEN
  
  
• Sonnenblumen- Kernöl HEISS BRATEN BIO
• Reformhau

"Die Teutoburger Ölmühle ist geprägt von Menschen mit Visionen und Leidenschaft für ausgezeichnete Qualität und gewissenhaftes, nachhaltiges Wirtschaften.
Schon in der Gründungsphase lag unser Fokus auf höchster Produktqualität mit Verantwortung gegenüber Umwelt, Gesellschaft und Region. So entstand Deutschlands erste Raps-Ölmühle für geschälte Saat, die heute als Vorzeigemodell für eine ganze Branche gilt. Ein Idealismus zum Genießen: Dank unseres einzigartigen, patentierten Herstellungsverfahrens entstehen Tag für Tag unsere nussig-feinen Kernöle allerhöchster Güte – für puren Genuss mit gutem Gewissen." (Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Für die Vorstellung auf meinem Blog war die Teutoburger Ölmühle so freundlich mir ein riesiges Testpaket zukommen zu lassen.

"Alles begann mit einem Forschungsprojekt – Dr. Michael Raß und Dr. Christian Schein gelang es, während ihrer Doktorandenzeit an der Universität Essen bei Prof. Felix H. Schneider ein neuartiges Verfahren zur Herstellung von Rapsöl zu entwickeln: der Kaltpressung von geschälter Rapssaat. Nun war es erstmals möglich, besonders schonend aus dem puren Rapskern allerfeinste Kernöle zu pressen, die einfach unvergleichlich rein, hochwertig und geschmackvoll sind. Der Grundstein für unsere Teutoburger Ölmühle war gelegt." (Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Enthalten war das verfeinerte Raps-Kernöl mit Buttergeschmack

"Feinste Butternote. Beste Bio-Qualität: Unser Verfeinertes Raps-Kernöl BUTTERGESCHMACK wird ausschließlich aus Saatgut hergestellt, das nach der EU-Öko-Verordnung angebaut und mit einem natürlichen Aroma vom Typ Butter verfeinert wurde. 100 % pflanzlich und laktosefrei, ist es ideal für die bewusste Ernährung mit dem besonderen Genießerplus: der feinen Butternote.
Ideal zum Backen eines leckerenGugelhupfs oder aber zum Braten von Gemüse und Fleisch." (Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Ich habe damit bereits schon ein paar Muffins gebacken, die wirklich sehr gut gelungen sind. Das Öl hat einen feinen Buttergeschmack und eignet sich wirklich hervorragend zum Backen. Normalerweise nehme ich immer Margarine oder Butter, wenn ich Muffins mache.


Des weiteren war eine Flasche 100% reines Raps-Kernöl enthalten.

"Sie kochen abwechslungsreich und verwenden dazu am liebsten hochwertige, naturreine Öle? Dann ist unser natives, kaltgepresstes Raps-Kernöl VIELSEITIG genau das Richtige für Sie! Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und in einzigartiger Qualität, die schon mehrfach ausgezeichnet wurde. Genießen Sie jeden Tag den typisch nussig-feinen Geschmack.
Verwenden Sie unser Kernöl VIELSEITIG für ein leckeres Dressing zum Salat, zum Anbraten von Fleischoder Gemüse oder zum Backen eines besonders saftigen Kuchens." (Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Ich habe dieses Öl noch nicht ausprobiert, weil ich nicht jede Flasche öffnen wollte. Das wäre wirklich zu schade, für die feinen Öle. Daher erfolgt später noch ein weiterer Bericht, wenn ich auch dieses Öl probiert habe.


Die dritte im Paket enthaltene Flasche war: Spezielles Raps-Kernöl

"Ein schönes saftiges Steak oder kross gebratene Champignons – mit unserem speziellen high-oleic Raps-Kernöl HEISS BRATEN gelingt es besonders gut. Es ist nicht nur extra-mild im Geschmack, sondern auch reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und kann somit problemlos sehr hoch und lange erhitzt werden. Zudem verringert ein pflanzlicher Zusatz das Spritzen – einfach ideal zum Braten und Frittieren.
Es soll nicht ganz so heiß in Ihrer Küche werden? Schon bei mittleren Temperaturen und in kürzester Zeit erreichen Sie optimale Bratergebnisse." Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Ich habe damit Putenfleisch angebraten, welches mir sehr gut gelungen ist. Das Öl hat verhältnismäßig wenig gespritzt und das Fleisch war außen schön knusprig und innen saftig. 

Höchste Produktqualität im Einklang mit nachhaltigem und verantwortungsvollem Wirtschaften – was von Beginn an feste Überzeugung war, prägt auch heute unsere Firmenphilosophie. Dieser Anspruch impliziert eine hohe Verantwortung gegenüber unseren Verbrauchern, Lieferanten, Geschäftspartnern und Mitarbeitern einerseits und den natürlichen Ressourcen und der Region andererseits. Als Hersteller von naturbelassenen Produkten fühlen wir uns nicht nur verantwortlich, sondern verpflichtet, diesem Anspruch gerecht zu werden. (Quelle: Teutoburger Ölmühle)

Als kleines Schmankerl bietet die Seite eine wahre Vielfalt an Rezepten an, von welchen ich einige nachkochen werde.

Ich würde mich freuen, wenn ich euch die Ölvielfalt der Teutoburger Ölmühle etwas näher bringen konnte. Falls Ihr euch näher informieren wollt, könnt ihr dies sowohl auf der  Facebookseite als auch auf der Homepage tun.